Retour sur la finale d’un concours organisé par la federazione italienne des cuisiniers en France. Le sujet : Élaborer un plat à base d’un fromage imposé le Provolone Val Padana dop. Bravo à notre chef Fabio qui a remporté la première place, et rendez-vous pour la grande finale Européenne à Bruxelles le 18 Novembre.
Un spectacle culinaire fascinant, notre chef @fabio.merra a fait la démonstration de la fabrication de la burrata en direct live. 🔥 Une soirée extraordinaire ou notre chef (entouré de toute notre équipe) a excellé tout au long de cette soirée en éveillant vos papilles aux saveurs de la cuisine italienne ! Une grande variété de […]
Vous connaissez les dîners à quatre mains ? Ils rassemblent deux chefs autour d’un même menu. Un « deux-en-un », en quelque sorte… L’occasion de découvrir deux approches, deux sensibilités différentes. Notre chef FABIO MERRA et le chef réputé de la Vague de Saint Paul : AKHARA CHAY composeront ensemble des mets qui réunissent leur talent […]