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Succulento
Entrées
AGNEAU DE PROVENCE, CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
... MORILLES FARCIES D’UNE GARNITURE NIÇOISE, JUS RÉDUIT AU ROMARIN
35.00 €
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CEVICHE DU JOUR SELON ARRIVAGE QUOTIDIEN DE LA CRIÉE, MARINADE FRAICHEUR À LA MENTHE, SHIZO, PONZU, FEUILLE DE RIZ
18.00€ -
LE MYTHIQUE CARPACCIO DE POULPE «MOOD STYLE» LÉGUMES CROQUANTS, SAUCE OIGNONS ROUGES ET SOJA «MATSUHISA»
19.00€ -
MI-CUIT DE BŒUF AU CAVIAR D’AUBERGINE, HARICOTS ROUGES FERMENTÉS ET SÉSAMES
16.00€ -
CALAMARS À LA PLANCHA ARTICHAUTS EN PERSILLADE, CHORIZO ET CRUMBLE DE PAIN
17.00€ -
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Pasta e risotto
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RAVIOLI DE RICOTTA DE BREBIS, PETITS POIS, LANGOUSTINES POCHÉES
22.00€ -
SPAGHETTI FRAIS AU BEURRE SALÉ, ANCHOIS DEL CANTABRICO, CITRON D’ICI, POUTARGUE DE TRUITE DU CIANS
22.00€ -
RISOTTO AUX ASPERGES VERTES, PARMIGIANO 24 MOIS, JAUNE D’ŒUF FERMIER MARINÉ AU SOJA.
22.00€ -
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FRITURE CALAMARS ET LÉGUMES, SAUCE TARTARE 30€ |
MENU 38€
LE MYTHIQUE CARPACCIO DE POULPE ‘’MOOD STYLE’’ LÉGUMES CRAQUANTS, SAUCE OIGNONS ROUGES ET SOJA ‘’MATSUHISA’’
OU
MI-CUIT DE BŒUF AU CAVIAR D’AUBERGINE, HARICOTS ROUGES FERMENTÉS ET SÉSAME
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TENTACULE DE POULPE GRILLÉ, RIZ NOIR SAUTÉ, VIERGE DE LÉGUMES
OU
RISOTTO AUX ASPERGES VERTES, PARMIGIANO 24 MOIS, JAUNE D’ŒUF FERMIER MARINÉ AU SOJA
*****
DESSERT DU JOUR OU FROMAGE AFFINÉ.
Delizioso
plats
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TENTACULES DE POULPE COMME UN COUSCOUS
29.00€ -
PÊCHE DU JOUR SELON ARRIVAGE, PETITS POIS FRAIS, SALICORNE, SAUCE CRÉMEUSE AUX CRUSTACÉS
30.00€ -
CÔTE DE VEAU RÔTIE, ASPERGES VERTES, JUS DE VEAU LÉGÈREMENT FUMÉ AU FOIN
35.00€ -
AGNEAU DE PROVENCE, CUIT À BASSE TEMPÉRATURE, MORILLES FARCIES D’UNE GARNITURE NIÇOISE, JUS RÉDUIT AU ROMARIN
35.00€ -
CAMERON GRILLÉ, CONDIMENT SAUCE VIERGE, RIZ SAUVAGE SAUTÉ
32,00€ -
BURGER DE BŒUF FRANÇAIS, PAIN DU BOULANGER, CHOU ROUGE AIGRE DOUX, TOME FRAÎCHE DE L’AUBRAC, OIGNONS RINGS, GUACAMOLE, SAUCE MOOD STYLE, FRITES MAISON
23.00€ -
BURGER DE POULET PANÉ, PAIN DU BOULANGER, CRÈME D’ARTICHAUTS SCAMORZA FUMÉE, SAUCE TARTARE, PICKLES, FRITES MAISON
23.00€ -
BURGER VÉGAN BY SISSY MUA, PAIN DU BOULANGER, STEAK ET CHEDDAR VÉGÉTAL, AVOCAT, TOMATE ET SALADE, FRITES MAISON
23.00€
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SPÉCIALITÉS
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TARTARE DE FILET DE BŒUF AU COUTEAU, TRADITION, FRITES MAISON, ŒUF EN ÉMULSION
25.00€ -
COCHON DE LAIT RÔTI COMME UNE PORCHETTA, GRATIN DE MACARONIS AU FOIE-GRAS
32.00€ -
MARMITE DE LA MER SELON ARRIVAGE, ROUILLE, CROÛTONS
32.00€ -
COTE DE VEAU À LA MILANAISE COMME TRADITION , PURÉE MAISON (ENV.300G)
35.00€ -
ACCOMPAGNEMENTS
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PURÉE DE POMMES DE TERRE
6.00€ -
GRATIN DE MACARONIS AU FOIE-GRAS
10.00€ -
COEUR DE SALADE ASSAISONNÉE
6.00€ -
PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES
10.00€ -
FRITES MAISON
6.00€ -
ASSORTIMENT DE PANISSES
8.00€
COTE DE VEAU À LA MILANAISE COMME TRADITION, PURÉE MAISON (ENV.300G)
32.00 €
FORMULE DU MIDI
(HORS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS)
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PLAT DU JOUR
15.00€ -
ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT
19.50€ -
ENTREE+PLAT+DESSERT
25.00€ -
MENU ENFANT
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AIGUILLETTES DE VOLAILLE FERMIÈRE PANÉES OU
FILET DE CABILLAUD VAPEUR PURÉE DE POMMES DE TERRE OU FRITES + 1 GLACE ET 1 SIROP15,00€
Dolce Vita
Desserts
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DESSERTS SUR PLATEAU
12.00€ -
GLACE ARTISANALE : 1 BOULE
4.00€ -
2 BOULES
7.00€ -
3 BOULES
9.00€ -
SUPPLÉMENT CHANTILLY
2.00€
NOS EAUX
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ACQUA PANNA 75 CL
6,50€ -
SAN PELLEGRINO 75 CL
4,50€ -
PERRIER 33 CL
4,00€ -
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NOS SODAS
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COCA-COLA 33CL
4,50€ -
COCA-COLA 0 33CL
4,50€ -
FANTA ORANGE 33CL
4,50€ -
SPRITE 33CL
4,50€ -
SCHWEPPES 33CL
4,50€
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FUZETEA PECHE 25CL
4,50€ -
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NOS BOISSONS CHAUDES
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CAFÉ GRANDE RÉSERVE
2,20€ -
CAFÉ DÉCA AQUA BIO
2,20€ -
CAFÉ BRÉSIL SUL DE VINAS
2,90€ -
CAFÉ COLOMBIE SUPREMO
2,90€ -
CAFÉ BLUE MOUNTAIN DE LA JAMAÏQUE
4,50€
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CAFÉ NOISETTE
2,40€ -
DÉCA NOISETTE
2,40€ -
CAFÉ CRÈME
4,00€ -
CAPUCCINO
4,50€ -
THÉ &INFUSIONS BIO
4,50€
NOS JUS BIO BY MENEAU
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ORANGE 25CL
5,50€ -
ANANAS 25CL
5,50€ -
ABRICOT 25CL
5,50€ -
PAMPLEMOUSSE 25CL
5,50€
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POMME 25CL
5,50€ -
TOMATE 25 cl
5,50€ -
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NOS FRUITS PRESSES
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ORANGE
6,50€ -
CITRON
6,50€ -
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Gustoso
Bières-Cocktails
Apéritifs-Digestifs
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NOS BIERES
PRESSION HEINEKEN 25CL 5,00 € PRESSION HEINEKEN 50CL 9,00 € PRESSION AFFLIGEN 25CL 6,00 € PRESSION AFFLIGEN 50CL 10,00 € PANACHE 25CL 4,50 € PANACHE 50CL 8,00 € MONACO 25CL 4,50 € MONACO 50CL 8,00 € HEINEKEN 33CL 6,00 € HEINEKEN 00% D'ALCOOL 33CL 6,00 € CORONA 33CL 6,50 € DESPERADOS 33CL 6,50 € FADA BLANCHE 33CL 6,50 €
